Porridge mit Sojadrink, Kiwi und Kokos
Zutaten
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Pro Portion: 422 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Porridge wird mit Sojadrink, Kiwis und Kokoschips zubereitet. Ein Teil der Kokoschips wird zusammen mit den Haferflocken gekocht, der Rest ergänzt die frischen Früchte als knuspriges Topping.
Zubereitung
Zubereitung
Die Kiwis schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Bis zum Servieren beiseitestellen.
Den Sojadrink in einen kleinen Topf gießen, die Haferflocken und die Hälfte der Kokoschips dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 2 Minuten erwärmen, bis die Flüssigkeit leicht köchelt.
Die Hitze reduzieren und alles 5–6 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge cremig ist. Den Topf vom Herd nehmen und 1 Minute ruhen lassen, damit der Porridge etwas eindickt.
Den Porridge in eine Schüssel geben, die Kiwis dazugeben und mit den restlichen Kokoschips bestreuen. Sofort servieren, solange der Porridge warm und die Kokoschips knusprig sind.
Tipps
• Reife Kiwis verwenden, die auf leichten Druck etwas nachgeben – sie schmecken süßer, ganz ohne zusätzliches Süßen. • Die Kiwis erst zum fertigen Porridge dazugeben, damit sie ihren frischen Geschmack und ihre knackige Konsistenz behalten.
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