Porridge mit Sojadrink und geschmolzener Schokolade
Zutaten
Porridge
Pro Portion: 379 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser warme Porridge wird mit Sojadrink, Banane und Bitterschokolade zubereitet. Ein Teil der Banane wird beim Kochen zerdrückt und verleiht dem Porridge natürliche Süße und eine cremige Konsistenz.
Zubereitung
Zubereitung
Die Banane schälen. Die Hälfte mit einer Gabel zu einer weichen Masse zerdrücken und den Rest in Scheiben schneiden. Die Bitterschokolade fein hacken.
Die Haferflocken in einen kleinen Topf geben und den Sojadrink dazugießen. Unter Rühren etwa 2 Minuten erhitzen, bis die Flüssigkeit leicht köchelt.
Die zerdrückte Banane und den Zimt dazugeben. Bei schwacher Hitze 4–5 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge cremig ist.
Den kleinen Topf vom Herd nehmen, die Bitterschokolade dazugeben und etwa 30 Sekunden rühren, bis sie geschmolzen ist. Den Porridge in eine Schüssel geben, die Bananenscheiben darauflegen und sofort servieren.
Tipps
• Bitterschokolade ohne Milch und andere Zutaten tierischen Ursprungs verwenden. • Eine reife Banane mit kleinen braunen Flecken sorgt für mehr Süße. • Der Porridge dickt auch nach dem Kochen noch nach. Deshalb den Topf vom Herd nehmen, solange der Porridge noch leicht flüssig ist.
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