Quark mit Banane und Walnusstopping
Zutaten
Quark
Pro Portion: 325 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Trockener Magerquark wird mit Banane und Naturjoghurt zu einem cremigen, proteinreichen Frühstück ohne Zuckerzusatz. Die Walnüsse sorgen für Biss, und eine Prise Zimt unterstreicht die Süße der Banane.
Zubereitung
Zubereitung
Die Banane schälen. Die Hälfte in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zu einem glatten Mus zerdrücken, den Rest in dünne Scheiben schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
Den Magerquark, den Naturjoghurt und den Zimt zur zerdrückten Banane dazugeben. Etwa 2 Minuten mit einer Gabel zerdrücken und verrühren, bis sich die Zutaten zu einer cremigen Masse mit kleinen Quarkklümpchen verbunden haben.
Die Quarkmasse in der kleinen Schüssel glatt streichen, die restlichen Bananenscheiben darauflegen und mit den Walnüssen bestreuen. Sofort servieren.
Tipps
Eine reife Banane mit kleinen braunen Flecken auf der Schale verwenden – sie verleiht dem Magerquark mehr Süße. Für eine ganz glatte Konsistenz die Masse kurz mit dem Stabmixer pürieren, statt sie mit einer Gabel zu zerdrücken.
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