Süßer Quark mit Honig für Pfannkuchen
Zutaten
Füllung
Pro Portion: 260 kcal · 2 Portionen
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Quarkfüllung mit Honig, Naturjoghurt und Zimt hat eine cremige, aber feste Konsistenz. Sie ist eine süße, proteinreiche Füllung für Pfannkuchen; das Rezept umfasst nur die Füllung.
Zubereitung
Zubereitung
Den Quark in eine Schüssel geben und etwa 3 Minuten mit einer Gabel zerdrücken, bis keine großen Klümpchen mehr übrig sind.
Den Naturjoghurt, den Honig und den Zimt dazugeben. Etwa 2 Minuten rühren, bis eine glatte, dicke Füllung entsteht, die auf dem Löffel bleibt.
5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Kurz durchrühren und zum Füllen der Pfannkuchen in zwei Portionen teilen.
Tipps
• Einen festen Quark verwenden – zu feuchter Quark kann die Füllung zu flüssig machen. • Für eine ganz glatte Konsistenz alle Zutaten kurz pürieren, statt den Quark zu zerdrücken. • Die Füllung in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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