Tomatensalsa mit Limette und frischem Koriander
Zutaten
Salsa
Pro Portion: 73 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die frische Salsa aus Tomaten, Zwiebel und Chilischoten wird mit Limettensaft und Koriander gewürzt. Sie schmeckt scharf und deutlich säuerlich. Während einer kurzen Ruhezeit nach dem Vermengen verbinden sich die Aromen.
Zubereitung
Zubereitung
Die Tomaten, die Chilischote und den Koriander waschen, die Zwiebel schälen. Die harten Stielansätze der Tomaten entfernen und die Tomaten in etwa 5 mm große Würfel schneiden. Zusammen mit dem beim Schneiden ausgetretenen Saft in eine Schüssel geben.
Die Zwiebel, die Chilischote ohne Stiel und den Koriander samt den zarten Stielen fein hacken. Zu den Tomaten dazugeben; die Zwiebel- und Chilischotenstücke sollten deutlich kleiner sein als die Tomatenwürfel.
Den Limettensaft und das Salz dazugeben. Etwa eine Minute rühren, bis die übrigen Zutaten gleichmäßig zwischen den Tomatenstücken verteilt sind.
3 Minuten ruhen lassen, bis die Tomaten etwas Saft abgegeben haben und sich die Aromen verbunden haben. Noch einmal vermengen und sofort servieren.
Tipps
• Reife, aber knackige Tomaten verwenden – so behält die Salsa ihre stückige Konsistenz. • Sehr scharfe Chilischoten vor dem Hacken entkernen und die hellen Trennwände entfernen. • Die Salsa am besten direkt nach der Zubereitung servieren; beim Aufbewahren geben die Tomaten immer mehr Saft ab.
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