Tortilla mit Hüttenkäse, Banane und Walnüssen
Zutaten
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Pro Portion: 547 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Vollkorntortilla ist mit Hüttenkäse, Banane und knusprigen Walnüssen gefüllt. Etwas Honig und Zimt machen daraus ein schnelles süßes Frühstück mit fruchtig-nussiger Füllung.
Zubereitung
Zubereitung
Die Banane schälen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Walnüsse in kleine Stücke hacken, damit sie die Tortilla nicht durchstechen.
Den Hüttenkäse in einer kleinen Schüssel mit dem Honig und dem Zimt verrühren. Etwa eine Minute rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Eine Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze etwa eine Minute erhitzen. Die Tortilla von jeder Seite 20–30 Sekunden erwärmen, nur so lange, bis sie warm und biegsam ist.
Die Tortilla auf einen Teller geben. Den Hüttenkäse, die Banane und die Walnüsse in der Mitte verteilen und dabei die Ränder frei lassen. Die Seiten nach innen einschlagen, dann die Tortilla von unten her fest aufrollen. Die fertige Tortilla sofort mit der Naht nach unten servieren.
Tipps
• Eine reife, aber feste Banane verwenden – so behalten die Scheiben beim Aufrollen ihre Form. • Die Tortilla nicht so lange erwärmen, bis sie knusprig ist, da sie sonst beim Falten bricht. • Die Füllung in einem kurzen, kompakten Streifen in der Mitte verteilen, damit sich die Seiten leichter einschlagen lassen.
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