Tortilla mit Thunfisch und Joghurt-Zitronen-Sauce
Zutaten
Tortilla und Füllung
Pro Portion: 436 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Diese Vollkorntortilla ist mit Thunfisch, cremiger Avocado und knackigen Möhren gefüllt. Eine milde Joghurt-Zitronen-Sauce verbindet die Zutaten zu einem schnellen Mittagessen mit frischem Gemüse.
Zubereitung
Zubereitung
Die Zutaten vorbereiten: Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Die Möhren waschen, schälen und grob raspeln. Den Blattsalat waschen und gründlich trocken tupfen. Die Avocado entkernen und schälen, das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Den Naturjoghurt mit dem Zitronensaft, dem Salz und dem Pfeffer etwa 2 Minuten verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Den Thunfisch dazugeben und alles vermengen, bis er mit der Sauce überzogen ist.
Eine Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Vollkorntortilla von jeder Seite etwa 20–30 Sekunden erwärmen, bis sie warm und biegsam ist; dabei nicht austrocknen lassen. Der gesamte Schritt dauert etwa 1 Minute.
Die Vollkorntortilla auf einen Teller geben. Den Blattsalat, den Thunfisch mit der Sauce, die Möhren und die Avocado in die Mitte legen, dabei die Ränder frei lassen. Die Seiten nach innen klappen und die Tortilla von unten her fest aufrollen. Halbieren und sofort servieren.
Tipps
Eine große Vollkorntortilla mit einem Durchmesser von etwa 30 cm verwenden, damit die gesamte Füllung hineinpasst. Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen und den Blattsalat trocken tupfen – so weicht die Tortilla nicht durch. Bei der Avocado darauf achten, dass sie auf leichten Druck etwas nachgibt, nach dem Schneiden aber ihre Form behält.
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