Tortilla mit Thunfischaufstrich, Salatgurke und Schnittlauch
Zutaten
Tortilla und Füllung
Pro Portion: 366 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Vollkorntortilla wird mit einem cremigen Aufstrich aus Thunfisch und Frischkäse, frischer Salatgurke und Kopfsalat gefüllt. Schnittlauch und etwas Zitronensaft verleihen der Füllung Frische, ohne ihren milden Geschmack zu verändern.
Zubereitung
Zubereitung
Das Gemüse vorbereiten: Die Salatgurke, den Kopfsalat und den Schnittlauch waschen und anschließend gründlich trocken tupfen. Die Salatgurke in dünne, etwa 5 cm lange Stifte schneiden, den Schnittlauch fein hacken und große Blätter des Kopfsalats in kleinere Stücke zupfen.
Den Thunfisch in einem Sieb etwa 1 Minute gründlich abtropfen lassen, bis keine Flüssigkeit mehr heraustropft. In eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.
Den Frischkäse, den Schnittlauch und den Zitronensaft dazugeben. Etwa 1 Minute rühren, bis ein glatter, cremiger Aufstrich entsteht. Abschmecken und mit Pfeffer sowie bei Bedarf mit Salz nachwürzen.
Die Vollkorntortilla in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze etwa 20 Sekunden von jeder Seite erwärmen, nur so lange, bis sie weich und biegsam ist; dabei nicht austrocknen lassen.
Die Vollkorntortilla füllen: Den Kopfsalat in die Mitte legen, den Thunfischaufstrich darauf verstreichen und die Salatgurke dazugeben. Die Ränder frei lassen, die Seiten nach innen klappen und die Tortilla von unten fest aufrollen. Halbieren und servieren.
Tipps
Eine Vollkorntortilla mit einem Durchmesser von etwa 25 cm verwenden, damit sich die Füllung gut einschließen lässt. Zum Mitnehmen die erwärmte Vollkorntortilla vor dem Einpacken abkühlen lassen. Die fertige Tortilla im Kühlschrank aufbewahren und für den Transport eine Tasche mit Kühlakku verwenden.
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