Pro Portion: 71 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Der mit Honig gesüßte Aufguss aus Limette und frischem Basilikum schmeckt nach Zitrusfrüchten und hat ein dezentes Kräuteraroma. Wenn der Aufguss nur kurz zugedeckt zieht, bleibt der frische Duft des Basilikums erhalten.
Die Zutaten vorbereiten: Die Limette waschen, den verwendeten Teil schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Das Basilikum abspülen, die Blätter abzupfen und zwischen den Händen leicht zerdrücken.
Das Wasser im Wasserkocher aufkochen, das dauert etwa 2 Minuten. 1 Minute warten, bis es nicht mehr stark dampft. Die Limette und die Basilikumblätter in einen Becher mit etwa 350 ml Fassungsvermögen geben. Die Limette mit einem Teelöffel leicht zerdrücken, damit sie Saft abgibt.
Die Zutaten mit dem heißen Wasser übergießen, den Becher mit einer Untertasse abdecken und 5 Minuten ziehen lassen, bis der Aufguss ein ausgeprägtes Basilikum- und Limettenaroma entwickelt hat.
Die Untertasse abnehmen und etwa 2 Minuten warten, damit der Aufguss etwas abkühlt. Den Honig dazugeben und verrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Mit den Limettenscheiben und Basilikumblättern im Becher servieren.
Die Limette schälen und dabei auch die dickeren weißen Häutchen entfernen, um die Bitterkeit zu verringern. Das Basilikum nicht kochen – es reicht, es kurz zugedeckt ziehen zu lassen. Für ein Getränk ohne feste Bestandteile im Becher den Aufguss nach dem Ziehen abseihen.
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