Pro Portion: 227 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Gekochte dicke Bohnen mit Dill und Petersilie werden mit Olivenöl und Zitronensaft abgeschmeckt. Der einfache Snack mit Kräutern lässt sich warm oder abgekühlt servieren.
Wasser im Wasserkocher aufkochen, in einen kleinen Topf gießen und leicht salzen. Inzwischen den Dill und die Petersilie waschen und trocken tupfen, die dicken Stiele entfernen und die Blätter fein hacken.
Die gefrorenen dicken Bohnen in das kochende Wasser geben. Bei mittlerer Hitze etwa 8–10 Minuten garen, bis die Bohnen weich sind, aber noch nicht zerfallen.
Gegen Ende der Garzeit das Olivenöl, den Zitronensaft, den Dill und die Petersilie in einer Schüssel verrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Etwa 30 Sekunden rühren, bis sich die Zutaten der Sauce verbunden haben.
Die dicken Bohnen abgießen und etwa 30 Sekunden in einem Sieb abtropfen lassen, bis das überschüssige Wasser abgelaufen ist. In die Schüssel mit der Sauce geben und etwa 30 Sekunden vorsichtig vermengen, bis die Kräuter an den Bohnen haften. Abschmecken, bei Bedarf mit Salz nachwürzen und servieren.
• Kleine, junge dicke Bohnen verwenden – ihre Haut ist meist zart, sodass die Bohnen nicht geschält werden müssen. • Die Garzeit auf der Verpackung prüfen; empfiehlt der Hersteller eine längere Garzeit, die Bohnen garen, bis sie weich sind. • Die Kräuter erst nach dem Garen dazugeben, damit sie ihr frisches Aroma behalten.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
