Tiramisu in Dessertgläsern mit Mohn und Orange

Den Mohn in einem kleinen Topf mit der Milch verrühren. Etwa 2 Minuten erhitzen, bis die Mischung leicht zu blubbern beginnt. Anschließend bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dabei häufig rühren, bis der Mohn aufgequollen und die Masse eingedickt ist. In eine kleine Schüssel geben und diese etwa 5 Minuten in ein größeres Gefäß mit kaltem Wasser stellen, bis die Masse abgekühlt ist.

Während der Mohn kocht und abkühlt, das Instantkaffeepulver in heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen. Die Orange gründlich waschen und mit kochendem Wasser überbrühen. Anschließend die Schale dünn abreiben, dabei die weiße Schicht aussparen. Die Frucht schälen und entkernen, die dicken Trennhäute entfernen und das Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Stücke schneiden.

Den Mascarpone, den griechischen Joghurt und den Puderzucker mit einem Löffel verrühren. Den abgekühlten Mohn samt der darin verbliebenen Milch sowie die Orangenschale dazugeben. 2–3 Minuten rühren, bis die Creme glatt ist.

Zwei Dessertgläser mit einem Fassungsvermögen von jeweils etwa 350 ml vorbereiten. Die Löffelbiskuits in Stücke brechen, die in die Gläser passen. Die Hälfte der Löffelbiskuits auf die Gläser verteilen und gleichmäßig mit der Hälfte des Kaffees beträufeln. Die Hälfte der Creme und die Hälfte der Orange samt dem beim Schneiden ausgetretenen Saft dazugeben. Die Schichten mit den restlichen Löffelbiskuits, dem restlichen Kaffee, der restlichen Creme und der restlichen Orange wiederholen.

Die Dessertgläser 10 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bis die Creme gekühlt ist und die Löffelbiskuits durch den Kaffee und den Orangensaft weich geworden sind. Vor dem Servieren die Oberfläche mit dem Kakaopulver bestäuben.