Pro Portion: 262 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Ein von Tiramisu inspiriertes Dessert mit Schichten aus kaffeegetränkten Butterkeksen und Skyrcreme. Das Kakaopulver unterstreicht den Kaffeegeschmack, und etwas Honig mildert die Säure des Skyrs.
Das Wasser erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Das Instantkaffeepulver in einer breiten kleinen Schüssel im warmen Wasser auflösen. Dabei etwa eine Minute rühren, bis keine Körnchen mehr zu sehen sind. 3 Minuten ruhen lassen, bis der Kaffee lauwarm ist.
Während der Kaffee abkühlt, den Skyr mit dem Honig verrühren. 1–2 Minuten rühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Ein Glas oder einen Dessertbecher mit etwa 300 ml Fassungsvermögen vorbereiten. Die Butterkekse in 2–3 cm große Stücke brechen. Die Hälfte auf den Boden legen, mit der Hälfte des Kaffees beträufeln und mit der Hälfte der Creme bedecken. Die Schichten mit den restlichen Butterkeksen, dem restlichen Kaffee und der restlichen Creme wiederholen. Der Kaffee sollte die Butterkekse gleichmäßig befeuchten.
Die Oberfläche mithilfe eines feinen Siebs mit dem Kakaopulver bestäuben. Etwa 2 Minuten ruhen lassen, bis die Butterkekse etwas weicher sind, und servieren.
• Einen dickcremigen Skyr verwenden – so bleiben die einzelnen Schichten klar erkennbar. • Den Kaffee mit einem Teelöffel auf den Butterkeksen verteilen, statt ihn auf eine Stelle zu gießen. • Das Kakaopulver kurz vor dem Servieren sieben, damit sich keine Klümpchen bilden.
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