Na porcję: 590 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Tiramisu w pucharkach z kremem mascarpone, makiem i pomarańczą, przygotowane bez surowych jajek. Biszkopty zwilżone kawą i soczyste kawałki owocu tworzą deser, który można podać po krótkim chłodzeniu.
W małym rondelku wymieszaj mak z mlekiem. Podgrzewaj przez około 2 minuty, aż zacznie lekko bulgotać, następnie gotuj na małym ogniu przez 5 minut, często mieszając, aż mak napęcznieje, a masa zgęstnieje. Przełóż do miseczki i wstaw ją do większego naczynia z zimną wodą na około 5 minut, aż masa ostygnie.
Podczas gotowania i studzenia maku rozpuść kawę w gorącej wodzie i odstaw do ostygnięcia. Pomarańczę dokładnie umyj i sparz, następnie zetrzyj cienką warstwę skórki, omijając białą część. Obierz owoc, usuń pestki oraz grube błonki i pokrój miąższ w kawałki wielkości około 1 cm. Przygotowanie powinno zająć około 5 minut.
Mascarpone wymieszaj łyżką z jogurtem i cukrem pudrem. Dodaj ostudzony mak wraz z pozostałym w nim mlekiem oraz skórkę pomarańczową. Mieszaj przez 2–3 minuty, aż krem będzie jednolity.
Przygotuj dwa pucharki o pojemności około 350 ml każdy. Połam biszkopty na kawałki pasujące do naczyń. Rozdziel połowę biszkoptów między pucharki i równomiernie polej połową kawy. Dodaj połowę kremu i połowę pomarańczy wraz z sokiem powstałym przy krojeniu. Powtórz warstwy, wykorzystując resztę biszkoptów, kawy, kremu i pomarańczy. Składanie zajmie około 4 minut.
Wstaw pucharki do lodówki na 10 minut, aż krem się schłodzi, a biszkopty zmiękną od kawy i soku pomarańczowego. Przed podaniem oprósz wierzch kakao.
• Wybierz mak mielony, nie gotową słodzoną masę makową. • Mascarpone mieszaj krótko łyżką — długie ubijanie może rozrzedzić krem. • Ścieraj tylko pomarańczową część skórki; biała warstwa jest gorzka. • Jeśli przygotowujesz deser wcześniej, możesz chłodzić go dłużej, a kakao dodać tuż przed podaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
