Pro Portion: 569 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Banoffee im Glas kombiniert einen buttrigen Boden aus Butterkeksen mit Dulce de Leche, Banane und aufgeschlagener Schlagsahne. Das Dessert kommt ohne Backen aus und sollte vor dem Servieren gekühlt werden, damit die Schichten die richtige Konsistenz bekommen.
Ein Dessertglas mit etwa 300 ml Fassungsvermögen vorbereiten. Die Butterkekse in einem Beutel mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zerlassen und vom Herd nehmen, sobald sie flüssig ist. Mit den Butterkeksbröseln vermengen, bis die Brösel gleichmäßig feucht sind.
Die Brösel in das Dessertglas geben und mit einem Teelöffel leicht andrücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht. 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bis die Butter fest ist und der Boden zusammenhält.
Die Banane schälen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Bitterschokolade fein reiben. Die kalte Schlagsahne mit dem Handrührgerät 1–2 Minuten schlagen, bis sie luftig ist und ihre Form behält; nicht länger schlagen.
Die Dulce de Leche auf dem gekühlten Boden verstreichen. Die Bananenscheiben darauflegen, mit der aufgeschlagenen Schlagsahne bedecken und mit der Bitterschokolade bestreuen. Beim Schichten darauf achten, dass die einzelnen Schichten voneinander getrennt bleiben.
Das Dessertglas abdecken und 60 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bis das Dessert gut gekühlt ist und sich die Schichten gefestigt haben. Direkt nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank servieren.
Eine kleine, reife Banane verwenden, deren Fruchtfleisch noch nicht zu weich ist. Die Schlagsahne und die Rührschüssel sollten gut gekühlt sein. Den Boden nicht zu fest andrücken – so lässt sich das Dessert leichter mit einem Teelöffel essen. Das Banoffee am besten am Tag der Zubereitung verzehren.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
