Pro Portion: 380 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Vollkornbrot mit cremigem Hummus, magerem Putenbrustaufschnitt und einer großen Portion frischem Gemüse ergibt ein leichtes, sättigendes Frühstück. Die belegten Brote sind in wenigen Minuten fertig.
Den Blattsalat, die Tomate, die Salatgurke und den Schnittlauch abspülen und gründlich trocken tupfen. Die Tomate und die Salatgurke in dünne Scheiben schneiden, den Blattsalat in kleinere Stücke zupfen und den Schnittlauch fein hacken.
Den Hummus gleichmäßig auf dem Vollkornbrot verstreichen. Den Blattsalat, den Putenbrustaufschnitt sowie die Tomaten- und Salatgurkenscheiben darauflegen. Anschließend mit schwarzem Pfeffer würzen und mit dem Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren, solange das Brot noch fest und das Gemüse knackig ist.
Das Gemüse gründlich trocken tupfen, damit das Brot nicht aufweicht. Einen Putenbrustaufschnitt mit hohem Fleischanteil und kurzer Zutatenliste verwenden. Die Brote am besten unmittelbar vor dem Servieren belegen.
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