Pro Portion: 422 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Chia-Pudding mit Naturjoghurt, Honig und saftigen Granatapfelkernen verbindet eine dezente Süße mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Die Zubereitung dauert etwa 10 Minuten, die Samen brauchen jedoch noch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank. Am besten wird der Pudding am Vorabend für das Frühstück zubereitet.
Den Naturjoghurt, die Milch und den Honig in einem Glas oder einer kleinen Schüssel mit etwa 350 ml Fassungsvermögen verrühren. Die Chiasamen dazugeben und etwa eine Minute rühren, bis sie gleichmäßig in der Masse verteilt sind.
10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen die Kerne aus dem Granatapfel lösen und dabei die Schale und die weißen Häutchen entfernen. Die Kerne in einen verschließbaren Behälter geben und in den Kühlschrank stellen.
Den Pudding erneut etwa eine Minute rühren und dabei alle Klümpchen der Chiasamen auflösen. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Samen aufgequollen sind und die Masse deutlich eingedickt ist.
Den Pudding vor dem Servieren kurz verrühren, dann die Granatapfelkerne daraufgeben. Gekühlt servieren.
Gewöhnlichen Naturjoghurt verwenden, keinen sehr dickcremigen griechischen Joghurt. Erneutes Rühren nach 10 Minuten verhindert, dass die Chiasamen verklumpen. Den Pudding auch schon am Abend vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank kalt stellen, die Granatapfelkerne erst am Morgen dazugeben.
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