Pro Portion: 265 kcal · 2 Portionen
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Diese dicke Creme aus Datteln, Kakaopulver und Erdnussbutter wird ausschließlich mit Früchten gesüßt. Nach dem Kühlen hat sie eine samtige Konsistenz und einen ausgeprägten schokoladig-nussigen Geschmack.
Die Datteln auf Kerne prüfen und gegebenenfalls entkernen, anschließend die Früchte in kleinere Stücke schneiden.
Den Sojadrink in einem kleinen Topf etwa 2 Minuten erhitzen, bis er heiß ist, aber noch nicht kocht. Die Datteln in einem schmalen, hohen Mixgefäß mit dem Sojadrink übergießen. Das Gefäß abdecken und die Datteln 20 Minuten ruhen lassen, bis die Früchte weich sind.
Die Erdnussbutter, das Kakaopulver und das Salz dazugeben. Mit dem Stabmixer 3–5 Minuten pürieren, dabei kurze Pausen einlegen und die Creme von den Gefäßwänden abstreifen, bis die Masse gleichmäßig und möglichst glatt ist.
Die Creme in zwei kleine Schüsseln geben, abdecken und 60 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bis sie gut durchgekühlt und eingedickt ist. Direkt nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank servieren.
Erdnussbutter aus 100 % Erdnüssen sowie reines Kakaopulver verwenden, kein gesüßtes Kakaogetränkepulver. Weiche Datteln lassen sich leichter pürieren als stark getrocknete. Die Creme in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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