Pro Portion: 254 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Das Eis aus gefrorener Banane und Erdnussbutter mit Kakaopulver ist cremig und erhält seine Süße ausschließlich aus der Frucht. Es kommt ohne Eismaschine aus, die Banane muss allerdings vorher vollständig durchgefroren sein.
Die Banane schälen und das Fruchtfleisch in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in einer Lage in einen flachen, mit Backpapier ausgelegten Behälter legen, damit sie nicht aneinanderkleben.
Den Behälter verschließen und mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis die Scheiben vollständig durchgefroren sind.
Die gefrorene Banane in eine Küchenmaschine mit S-förmigem Messer geben. Die Erdnussbutter, das Kakaopulver und den Sojadrink dazugeben. 2–4 Minuten pulsierend pürieren, bis ein glattes, dickcremiges Eis entsteht. Dabei zwischendurch pausieren und bei ausgeschaltetem Gerät die Masse mit einem Teigschaber von den Behälterwänden schaben.
Das Eis in eine kleine Schüssel geben und sofort servieren, solange es die Konsistenz von Softeis hat.
Eine reife Banane mit braunen Punkten auf der Schale verwenden – sie sorgt für natürliche Süße. Erdnussbutter aus 100 % Nüssen und reines Kakaopulver verwenden, keine Instant-Kakaomischung für Getränke. Prüfen, ob das Gerät zum Zerkleinern gefrorener Früchte geeignet ist; das Eis nicht in einem leistungsschwachen Standmixer pürieren.
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