Pro Portion: 406 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Der Porridge wird mit Zimt, fein geriebenen Möhren, Banane und Walnüssen zubereitet. Die Süße stammt ausschließlich aus den Früchten und den Möhren, und der Sojadrink sorgt für eine cremige Konsistenz.
Die Möhren waschen, schälen und fein reiben. Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Walnüsse hacken.
Den Sojadrink in einen kleinen Topf gießen, die Haferflocken, die Möhren und den Zimt dazugeben. Unter Rühren etwa 2 Minuten erhitzen, bis die Flüssigkeit leicht zu köcheln beginnt.
Die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren 8 Minuten köcheln lassen, bis die Haferflocken und die Möhren weich sind und der Porridge cremig ist. Nicht stark kochen lassen, damit der Porridge nicht am Topfboden ansetzt.
Den Topf vom Herd nehmen und die zerdrückte Banane unterrühren. Den Porridge in eine Schüssel geben, mit den Walnüssen bestreuen und etwa 2 Minuten ruhen lassen, damit er etwas eindickt und leicht abkühlt.
Eine reife Banane verwenden – sie süßt den Porridge gut, ganz ohne Zucker. Die Möhren sehr fein reiben, damit sie während der kurzen Garzeit weich werden. Einen Topf mit dickem Boden verwenden und auch an den Rändern rühren.
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