Pro Portion: 437 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
In diesem Porridge garen die Sauerkirschen zusammen mit den Haferflocken im Sojadrink; dazu kommen zerdrückte Banane und frische Kiwi. Die reife Banane sorgt ohne zusätzlichen Zucker für Süße und gleicht den säuerlichen Geschmack der übrigen Früchte aus.
Die Früchte vorbereiten: Die Sauerkirschen waschen, die Stiele entfernen und die Früchte entkernen. Die Banane schälen, die Hälfte mit einer Gabel zerdrücken und den Rest in Scheiben schneiden. Die Kiwi waschen und schälen, anschließend in Würfel mit etwa 1 cm Kantenlänge schneiden.
Den Sojadrink in einen kleinen Topf gießen und die Haferflocken, die Sauerkirschen sowie den Zimt dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 2 Minuten erhitzen, bis die Flüssigkeit leicht köchelt.
Die Hitze reduzieren und 5–6 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis die Haferflocken weich sind, die Sauerkirschen Saft abgeben und der Porridge eindickt. Die zerdrückte Banane dazugeben und etwa 30 Sekunden rühren, bis sie sich mit dem Porridge verbunden hat.
Den Porridge in eine Schüssel geben und etwa eine Minute ruhen lassen, bis er etwas abgekühlt ist. Die Kiwi und die restlichen Bananenscheiben darauflegen und servieren.
• Eine Banane mit braunen Punkten auf der Schale verwenden – sie ist süßer und lässt sich leichter zerdrücken. • Alternativ tiefgekühlte Sauerkirschen ohne Kerne verwenden; unaufgetaut dazugeben und garen, bis sie vollständig durcherhitzt sind. • Die Kiwi erst vor dem Servieren dazugeben, damit sie ihren frischen Geschmack und ihre knackige Konsistenz behält.
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