Pro Portion: 436 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser cremige Porridge wird mit Skyr, frischer Kiwi und Heidelbeeren zubereitet. Die Früchte sorgen für natürliche Süße, und eine große Portion Skyr erhöht den Proteingehalt, ohne dass das Frühstück schwer im Magen liegt.
Die Kiwi schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Heidelbeeren abspülen und trocken tupfen; die Hälfte zum Servieren beiseitestellen.
Die Milch in einen kleinen Topf gießen und die Haferflocken, den Zimt und die restlichen Heidelbeeren dazugeben. Bei schwacher Hitze 5–6 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis die Haferflocken weich sind, ein Teil der Heidelbeeren aufgeplatzt ist und der Porridge cremig ist.
Den Topf vom Herd nehmen und den Porridge etwa 30 Sekunden mit dem Großteil des Skyrs verrühren, bis die Masse glatt ist. In eine Schüssel geben, den restlichen Skyr, die Kiwi und die beiseitegestellten Heidelbeeren dazugeben und sofort servieren.
Den Skyr erst dazugeben, wenn der kleine Topf vom Herd genommen ist, damit er seine dicke Konsistenz behält. Eine reife, leicht weiche Kiwi verwenden – sie sorgt für mehr natürliche Süße. Die Haferflocken unter häufigem Rühren garen, da die kleine Portion schnell am Topfboden ansetzt.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
