Pro Portion: 517 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Porridge wird in Milch gekocht und mit zerdrückter Banane, frischen Erdbeeren und geraspelter Bitterschokolade serviert. Die Banane verleiht ihm natürliche Süße, und die Bitterschokolade schmilzt leicht auf den warmen Haferflocken.
Die Milch in einen kleinen Topf gießen und etwa 2 Minuten erhitzen, bis sie leicht köchelt. Die Haferflocken dazugeben und bei schwacher Hitze 7–8 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis sie weich sind und der Porridge cremig ist.
Während die Haferflocken garen, die übrigen Zutaten vorbereiten. Die Banane schälen, die Hälfte mit einer Gabel zerdrücken und den Rest in Scheiben schneiden. Die Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen und die Erdbeeren vierteln. Die Bitterschokolade grob raspeln.
Die zerdrückte Banane und den Zimt zu den gegarten Haferflocken dazugeben. Bei schwacher Hitze etwa 1 Minute rühren, bis sich die Banane mit dem Porridge vermischt hat und alles heiß ist.
Den Porridge in eine Schüssel geben, die Bananenscheiben und die Erdbeeren darauflegen und anschließend mit der geraspelten Bitterschokolade bestreuen. Sofort servieren.
Eine reife Banane mit kleinen braunen Flecken verwenden – sie lässt sich leichter zerdrücken und süßt die Haferflocken besser. Die Bitterschokolade vor dem Raspeln im Kühlschrank aufbewahren, damit sie in den Händen nicht weich wird. Der Porridge dickt beim Abkühlen nach. Deshalb vom Herd nehmen, solange er noch leicht flüssig ist.
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