Pro Portion: 551 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser cremige Porridge wird mit Vanillepuddingpulver angedickt und mit Skyr und Obst serviert. Die Banane sorgt für natürliche Süße, und der Skyr liefert eine ordentliche Portion Protein.
Die Banane schälen. Die Hälfte mit einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken und den Rest in Scheiben schneiden. Die Himbeeren verlesen. Das dauert etwa 2 Minuten; die Früchte sollten nun servierfertig sein.
Eine kleine Menge der kalten Milch in eine Tasse gießen, das Vanillepuddingpulver dazugeben und etwa 30 Sekunden rühren, bis eine glatte Mischung ohne Klümpchen entsteht.
Die restliche Milch in einen kleinen Topf gießen, die Haferflocken und die zerdrückte Banane dazugeben. Bei schwacher Hitze 4–5 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Haferflocken weich sind.
Die angerührte Puddingmischung dazugießen und unter kräftigem Rühren weitere 1–2 Minuten garen, bis der Porridge deutlich eindickt und cremig wird. Den Topf vom Herd nehmen.
1 Minute warten, dann den Skyr und den Zimt unterrühren. Etwa 30 Sekunden rühren, bis die Masse glatt ist. Den Porridge in eine Schüssel geben, die Bananenscheiben und die Himbeeren dazugeben und sofort servieren.
• Die angerührte Puddingmischung in einem dünnen Strahl in den heißen Porridge gießen und dabei ständig rühren. • Tiefgekühlte Himbeeren lassen sich zusammen mit den Haferflocken in den Topf geben. • Den Skyr erst dazugeben, wenn der Topf vom Herd genommen ist, damit der Skyr glatt bleibt.
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