Pro Portion: 468 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser cremige Porridge ist natürlich mit Banane gesüßt und wird mit Skyr und Himbeeren serviert. Er ist leicht, sättigend und liefert eine gute Portion Protein. Deshalb eignet er sich gut als schnelles Frühstück.
Die Banane schälen. Die Hälfte mit einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken und den Rest in Scheiben schneiden. Die Himbeeren vorsichtig abspülen und trocken tupfen.
Die Haferflocken, die Milch, das Wasser und die zerdrückte Banane in einem kleinen Topf verrühren. Bei schwacher Hitze 4–5 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Flocken weich sind und der Porridge deutlich eindickt.
Den kleinen Topf vom Herd nehmen und 1 Minute ruhen lassen, damit der Porridge etwas abkühlt. Den Skyr dazugeben und verrühren, bis der Porridge gleichmäßig cremig ist.
Den Porridge in eine Schüssel geben. Die Bananenscheiben und die Himbeeren darauflegen und mit dem Zimt bestreuen. Sofort servieren.
Tiefgekühlte Himbeeren in den letzten 2 Minuten der Garzeit in den kleinen Topf dazugeben. Den Porridge nach der Zugabe des Skyrs nicht mehr kochen, damit er cremig bleibt. Eine sehr reife Banane sorgt für die meiste natürliche Süße.
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