Pro Portion: 504 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Der cremige Porridge wird mit Milch, Kakaopulver, Banane und Erdnussbutter zubereitet. Der Skyr erhöht den Proteingehalt und verleiht dem Ganzen eine leichte, samtige Konsistenz.
Die Milch mit dem Wasser in einem kleinen Topf verrühren und 2 Minuten erhitzen, bis die Flüssigkeit heiß ist, aber noch nicht kocht.
Die Haferflocken und das Kakaopulver dazugeben. Bei schwacher Hitze 4–5 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge deutlich eindickt.
Die Banane schälen und die Hälfte mit einer Gabel zerdrücken. Den kleinen Topf vom Herd nehmen, die zerdrückte Banane, die Hälfte des Skyrs und die Hälfte der Erdnussbutter dazugeben. Etwa 30 Sekunden rühren, bis der Porridge gleichmäßig cremig ist.
Die restliche Banane in Scheiben schneiden. Den Porridge in eine Schüssel geben, den restlichen Skyr, die Bananenscheiben und die restliche Erdnussbutter dazugeben. Sofort servieren.
Für mehr Struktur die kernigen Haferflocken verwenden. Den Skyr erst dazugeben, nachdem der kleine Topf vom Herd genommen wurde, damit der Skyr cremig bleibt. Dicken Porridge mit etwas Milch verdünnen.
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