Pro Portion: 627 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Diese cremigen Overnight Oats mit Skyr, reifer Banane, Kakaopulver und Bitterschokolade kommen ohne Kochen aus. Dank der großen Portion Skyr ist der Porridge ein sättigendes, proteinreiches Frühstück.
Die Banane schälen und in einem Glas oder einem verschließbaren Behälter mit einer Gabel etwa 1 Minute gründlich zerdrücken, bis ein glattes Püree entsteht.
Die Bitterschokolade fein hacken oder reiben. Die Hälfte zusammen mit den Haferflocken, dem Kakaopulver und den Chiasamen zur Banane dazugeben. Etwa 30 Sekunden vermengen, bis die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Den Skyr und die Milch dazugeben. 1–2 Minuten rühren, dabei die Zutaten sorgfältig von den Gefäßwänden und vom Boden lösen, bis die Masse glatt ist und keine trockenen Haferflocken mehr vorhanden sind.
Den Behälter verschließen und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Haferflocken und die Chiasamen weich sind und der Porridge deutlich eindickt.
Den Porridge vor dem Servieren etwa 30 Sekunden verrühren, bis er wieder cremig ist. Mit der restlichen gehackten Bitterschokolade bestreuen und kalt servieren.
Eine sehr reife Banane verwenden, damit der Porridge natürlich süß wird. Die Bitterschokolade lässt sich nach kurzem Kühlen leichter reiben. Der Porridge lässt sich in einem verschlossenen Behälter bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
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