Pro Portion: 550 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Diese Overnight Oats mit Erdnussbutter und Bitterschokolade werden ausschließlich mit Banane gesüßt. Der morgens dazugegebene Skyr sorgt für eine cremige Konsistenz und eine ordentliche Portion Protein.
Ein Glas oder einen Behälter mit Deckel und etwa 500 ml Fassungsvermögen vorbereiten. Die Bitterschokolade fein hacken. Die Milch im Behälter mit der Erdnussbutter verrühren, bis keine großen Klümpchen mehr vorhanden sind. Die Haferflocken und die Bitterschokolade dazugeben und gründlich verrühren.
Den Behälter verschließen und 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Haferflocken weich sind und den Großteil der Milch aufgenommen haben.
Am Morgen die Banane schälen und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Das Bananenmus zusammen mit dem Skyr dazugeben und alles gründlich verrühren, bis die Overnight Oats cremig sind. Sofort servieren.
Erdnussbutter, die ausschließlich aus Erdnüssen besteht, und Bitterschokolade mit 100 % Kakao verwenden – beides ohne Zucker in der Zutatenliste. Eine reife Banane mit dunklen Flecken auf der Schale verwenden, um die Bitternote der Bitterschokolade abzumildern. Die Basis für die Overnight Oats im Kühlschrank aufbewahren; die Banane und den Skyr am besten kurz vor dem Essen dazugeben.
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