Pro Portion: 553 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser cremige Porridge mit Kakaopulver, Erdnussbutter und Banane kommt ohne Zuckerzusatz aus. Der Skyr liefert eine große Portion Eiweiß und verleiht dem Frühstück eine dicke Konsistenz.
Die Hälfte der Banane mit einer Gabel zerdrücken und den Rest in Scheiben schneiden.
Die Milch in einen kleinen Topf gießen. Die Haferflocken, das Kakaopulver, die zerdrückte Banane und das Salz dazugeben. Unter Rühren 2–3 Minuten erhitzen, bis die Milch leicht köchelt.
Die Hitze reduzieren und 4–5 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge deutlich eindickt.
Den kleinen Topf vom Herd nehmen und 1 Minute ruhen lassen. Den Skyr dazugeben und verrühren, bis der Porridge eine gleichmäßige, cremige Farbe hat.
Den Porridge in eine Schüssel geben. Die Bananenscheiben und die Erdnussbutter darauflegen und mit einem Löffel leicht unterrühren, sodass Schlieren aus Erdnussbutter entstehen.
Wird der Porridge zu dick, mit etwas Milch verdünnen. Den Skyr erst dazugeben, wenn der kleine Topf vom Herd genommen ist, damit er seine cremige Konsistenz behält. Eine sehr reife Banane gleicht den bitteren Geschmack des Kakaopulvers am besten aus.
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