Pro Portion: 612 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Overnight Oats mit Erdnussbutter und Macapulver haben einen ausgeprägt nussigen Geschmack, den die Süße der Banane abrundet. Der morgens dazugegebene Skyr sorgt für eine cremige Konsistenz und eine ordentliche Portion Eiweiß.
Die Erdnussbutter in einer kleinen Schüssel mit etwa 600 ml Fassungsvermögen mit dem Macapulver verrühren und dabei nach und nach die Milch dazugießen. Etwa 2 Minuten rühren, bis sich das Pulver verteilt hat und sich die größeren Klümpchen der Erdnussbutter aufgelöst haben.
Die Haferflocken dazugeben und etwa eine Minute rühren, bis alle Flocken feucht sind. Die kleine Schüssel abdecken und 8 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Flocken weich sind und den Großteil der Milch aufgenommen haben.
Am Morgen die Banane schälen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Den Skyr zum Porridge dazugeben und 1–2 Minuten rühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Die Bananenscheiben darauflegen und sofort servieren.
• Zarte Haferflocken verwenden – sie werden über Nacht auch ohne Kochen weich. • Die Erdnussbutter vor dem Abmessen im Glas verrühren, falls sich Öl abgesetzt hat. • Eine reife Banane verwenden, um den Porridge auf natürliche Weise zu süßen. • Den Porridge während der gesamten Einweichzeit im Kühlschrank aufbewahren.
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