Pro Portion: 477 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Overnight Oats mit Kakaopulver, Skyr und Banane haben einen kräftigen Schokoladengeschmack und eine cremige Konsistenz. Der Skyr liefert Eiweiß, und die reife Banane sorgt für Süße. Sie werden am Abend vorbereitet; morgens reicht es, sie umzurühren und Obst dazuzugeben.
In einer kleinen Schüssel oder einem Glas mit etwa 500 ml Fassungsvermögen das Kakaopulver mit der Milch verrühren, bis keine trockenen Klümpchen mehr vorhanden sind. Den Skyr und die Haferflocken dazugeben. Die Banane schälen, die Hälfte mit einer Gabel zerdrücken und unter den Porridge rühren. Für die gesamte Zubereitung etwa 3 Minuten einplanen und alles gründlich verrühren, bis sich die Zutaten gut verbunden haben. Die restliche Banane in einen verschließbaren Behälter geben.
Den Porridge abdecken und zusammen mit der restlichen Banane 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Haferflocken weich sind und die Masse eingedickt ist.
Den Porridge am Morgen gründlich umrühren. Die restliche Banane in Scheiben schneiden und darauflegen. Servieren, sobald die Masse glatt und cremig ist.
Eine reife Banane mit braunen Punkten verwenden – sie mildert die Bitterkeit des Kakaopulvers am besten. Herkömmliche oder kernige Haferflocken verwenden; sie müssen nicht vorgekocht werden. Den Porridge abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag verzehren.
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