Pro Portion: 359 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser über Nacht zubereitete Porridge mit Kaffee und Kakaopulver hat eine cremige Konsistenz und einen ausgeprägten Kaffee-Schokoladen-Geschmack. Der Skyr liefert Protein, und etwas Honig mildert die Bitterkeit. Wird der Porridge am Abend vorbereitet, ist das Frühstück am Morgen schon fertig.
Einen kräftigen Kaffee aufbrühen, am besten einen Espresso, und die benötigte Menge abmessen. Das dauert etwa 3 Minuten. Den Kaffee in eine breite Tasse gießen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bis er höchstens lauwarm ist.
Während der Kaffee abkühlt, den Skyr in einem Glas oder einem Behälter mit etwa 400 ml Fassungsvermögen mit dem Kakaopulver und dem Honig verrühren. Eine Minute rühren, bis keine Kakaoklümpchen mehr vorhanden sind.
Die Milch, den abgekühlten Kaffee und die Haferflocken dazugeben. Etwa eine Minute rühren, bis alle Haferflocken feucht sind. Den Behälter verschließen und 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge eindickt.
Vor dem Servieren den Porridge etwa eine Minute rühren, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat. Direkt aus dem Behälter essen oder in eine kleine Schüssel geben.
• Normale Haferflocken verwenden, keine Instant-Haferflocken – so behalten sie auch nach einer Nacht eine zarte Struktur. • Der Kaffee lässt sich in einer Kaffeemaschine oder einer Espressokanne aufbrühen; er sollte kräftig und frei von Kaffeesatz sein. • Den Porridge in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
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