Pro Portion: 462 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Porridge mit Sojadrink und Heidelbeeren erhält durch die Banane eine natürliche Süße. Ein Teil der Heidelbeeren wird zusammen mit den Haferflocken gekocht, die restlichen kommen mit den Walnüssen obendrauf.
Die Zutaten zum Verfeinern vorbereiten: Die Heidelbeeren verlesen, in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Die Banane schälen und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken, die Walnüsse grob hacken.
Den Sojadrink in einen kleinen Topf gießen und die Haferflocken dazugeben. Unter Rühren etwa 2 Minuten erhitzen, bis die Flüssigkeit leicht köchelt.
Die Hitze reduzieren und 5–6 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei häufig rühren, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge eindickt. Für die letzten 2 Minuten die Hälfte der Heidelbeeren und die zerdrückte Banane dazugeben. Alles verrühren, bis sich die Früchte mit dem Porridge verbunden haben.
Den kleinen Topf vom Herd nehmen und den Porridge in eine Schüssel geben. Die restlichen Heidelbeeren dazugeben und mit den Walnüssen bestreuen. Sofort servieren, solange der Porridge warm und cremig ist.
• Eine reife Banane verwenden – sie lässt sich leichter zerdrücken und süßt den Porridge besser. • Alternativ tiefgekühlte Heidelbeeren verwenden. Den zum Kochen vorgesehenen Teil unaufgetaut dazugeben und die restlichen zum Belegen vorher auftauen. • Bei schwacher Hitze köcheln lassen und dabei am Topfboden entlang rühren, da der Sojadrink leicht ansetzt.
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