Pro Portion: 406 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Porridge wird mit Heidelbeeren und Banane gebacken. Die Banane verleiht ihm Süße und bindet die Haferflocken ohne Ei. Nach dem Backen ist er innen weich und oben leicht gebräunt. Am besten isst man ihn mit einem Löffel direkt aus der Auflaufform.
Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 190 °C). Eine kleine Auflaufform mit einem Durchmesser von etwa 14 cm und einem Fassungsvermögen von mindestens 400 ml vorbereiten. Während der Backofen vorheizt, die Zutaten vorbereiten.
Die Heidelbeeren abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Banane schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zu einer möglichst glatten Masse zerdrücken.
Den Haferdrink, die Haferflocken und den Zimt zur Banane dazugeben. Etwa eine Minute rühren, bis alle Haferflocken durchfeuchtet sind. Die Heidelbeeren vorsichtig unterrühren, die Masse in die Auflaufform geben und die Oberfläche glatt streichen.
Auf der mittleren Schiene 20–22 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Haferflocken aufgequollen sind und die Oberfläche leicht gebräunt ist. Der Porridge sollte innen weich und feucht bleiben. 2 Minuten ruhen lassen, anschließend mit einem Löffel direkt aus der Auflaufform essen.
• Eine reife Banane mit braunen Flecken verwenden – sie lässt sich leicht zerdrücken und süßt den Porridge gut. • Kein tiefes, schmales Auflaufförmchen verwenden: In einer breiteren Form backt der Porridge schneller und gleichmäßiger.
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