Pro Portion: 328 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Skyr mit Kiwi und Himbeeren ist ein fruchtiges zweites Frühstück mit süß-säuerlichem Geschmack und ohne Zuckerzusatz. Die Walnüsse sorgen für Biss, und der Skyr ist eine gute Proteinquelle.
Die Kiwi waschen, schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Himbeeren vorsichtig abspülen und auf dem Küchenpapier trocken tupfen. An den Früchten sollte kein überschüssiges Wasser mehr haften.
Die Walnüsse in kleine Stücke hacken, dabei einige Stücke für mehr Biss größer lassen.
Die Hälfte der Himbeeren in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Den Skyr dazugeben und etwa 1 Minute rühren, bis sich Himbeerschlieren bilden.
Die Kiwi und die restlichen Himbeeren darauf verteilen, anschließend mit den Walnüssen bestreuen. Sofort servieren, solange die Walnüsse knusprig und die Früchte frisch sind.
Eine reife Kiwi verwenden, die auf Druck leicht nachgibt – sie ist süßer, ohne dass nachgesüßt werden muss. Zum Mitnehmen das Frühstück gekühlt transportieren und die Kiwi und die Walnüsse erst kurz vor dem Essen dazugeben.
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