Pro Portion: 228 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieses Eis besteht aus gefrorenen Erdbeeren, reifer Banane und Naturjoghurt und enthält kleine Stückchen Bitterschokolade. Die Süße kommt ausschließlich aus den Früchten. Nach dem Pürieren hat das Dessert die Konsistenz von Softeis und ist sofort verzehrfertig.
Die Erdbeeren aus dem Gefrierschrank nehmen und 3–4 Minuten ruhen lassen, bis sie an der Oberfläche leicht weich werden, im Inneren aber noch gefroren sind.
Inzwischen die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Bitterschokolade in 2–3 mm große Stückchen hacken.
Den Naturjoghurt, die Banane und die Erdbeeren in eine Küchenmaschine mit Messer oder einen für gefrorene Früchte geeigneten Standmixer geben. 1–2 Minuten mit der Pulsfunktion pürieren, bis eine dicke, glatte Masse entsteht. Bei Bedarf das Gerät anhalten und die Masse mit einem Teigschaber von den Behälterwänden schaben.
Die Hälfte der Bitterschokolade dazugeben und mit einem Teigschaber verrühren. Das Eis in eine kleine Schüssel geben und mit der restlichen Bitterschokolade bestreuen. Sofort servieren, solange die Masse dick und kalt ist.
Eine sehr reife Banane verwenden – sie sorgt für Süße, ohne dass nachgesüßt werden muss. Die Zutatenliste der Bitterschokolade prüfen: Es sollten ausschließlich Kakaobestandteile und kein Zucker enthalten sein. Die Erdbeeren nicht vollständig auftauen lassen, da sie für die Eiskonsistenz sorgen.
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