Na porcję: 656 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak w sosie z masła orzechowego, limonki i miodu podany z ryżem basmati oraz chrupiącymi warzywami. Sos jest wyraźnie orzechowy i słodko-kwaśny, a świeży ogórek i marchew równoważą jego kremową konsystencję.
Ryż przepłucz na sitku, aż spływająca woda będzie prawie przejrzysta. Przełóż do małego garnka, wlej wodę z sekcji „Bowl” i lekko posól. Doprowadź do wrzenia w około 3 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Podczas gotowania ryżu przygotuj składniki; zajmie to około 8 minut. Umyj ogórek i pokrój w cienkie półplasterki. Marchew obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Czosnek i imbir obierz oraz drobno zetrzyj. Kurczaka osusz, pokrój w kostkę o boku 2–3 cm i dopraw pieprzem. Po pracy z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
W miseczce połącz masło orzechowe, sos sojowy, sok z limonki, miód i wodę z sekcji „Sos orzechowo-limonkowy”. Mieszaj trzepaczką przez około 1 minutę, aż sos będzie jednolity.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzewaj olej przez 1 minutę na średnio mocnym ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 4 minuty, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią. Zmniejsz ogień, dodaj czosnek oraz imbir i smaż przez 30 sekund, mieszając, aż zaczną pachnieć.
Wlej sos i duś kurczaka na małym ogniu pod przykryciem przez 9–11 minut. Mieszaj co kilka minut, aż sos będzie kremowy, a mięso osiągnie w środku 74°C i nie będzie różowe. Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem.
Spulchnij ryż widelcem i rozdziel między dwie miski. Dodaj ogórek, marchew oraz kurczaka z całym sosem. Złożenie misek zajmie około 2 minut; podawaj od razu, gdy ryż i mięso są gorące, a warzywa chrupiące.
• Wybierz masło orzechowe o gładkiej konsystencji, najlepiej ze 100% orzechów — łatwiej połączy się z sosem. • Sos orzechowy szybko gęstnieje, dlatego duś go na małym ogniu i nie pomijaj mieszania. • Kurczaka doprawiaj solą dopiero po spróbowaniu sosu, ponieważ sos sojowy jest już słony.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
