Na porcję: 705 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak w słodko-słonym sosie z masła orzechowego, sosu sojowego i limonki, podany z ryżem basmati. Świeży ogórek, marchew i dymka dodają chrupkości i równoważą kremowy sos.
Ryż przepłucz na sitku i przełóż do małego garnka. Wlej wodę z sekcji „Bowl” i lekko posól. Doprowadź do wrzenia w około 3 minuty, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12–15 minut, aż ryż wchłonie płyn. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, następnie spulchnij widelcem.
Podczas gotowania ryżu przygotuj warzywa. Marchew obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Ogórek umyj i pokrój w cienkie półplasterki, a dymkę oczyść i pokrój w cienkie krążki. Zajmie to około 5 minut; odłóż warzywa do podania.
Czosnek i imbir obierz i drobno zetrzyj. W miseczce wymieszaj masło orzechowe, sos sojowy, miód, sok z limonki i wodę z sekcji „Sos orzechowy”. Mieszaj przez 1–2 minuty, aż powstanie jednolity, płynny sos.
Kurczaka osusz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Przygotowanie zajmie około 3 minut. Po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej olej przez minutę. Dodaj kurczaka i smaż na średnio mocnym ogniu przez 5–6 minut, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią. Dodaj czosnek i imbir, zmniejsz ogień i smaż przez 30 sekund, mieszając, aż zaczną pachnieć.
Wlej sos orzechowy i duś kurczaka na małym ogniu przez 6–8 minut, często mieszając, aż sos oblepi mięso, a kurczak będzie całkowicie ugotowany. Temperatura w środku największego kawałka powinna osiągnąć 74°C. Spróbuj sosu i tylko w razie potrzeby dopraw solą.
W ciągu około 2 minut rozdziel ryż pomiędzy dwie miski. Dodaj kurczaka wraz z całym sosem, obok ułóż marchew i ogórek. Posyp dymką i podawaj od razu, gdy ryż oraz mięso są gorące, a warzywa chrupiące.
• Najwygodniej użyć gładkiego masła orzechowego; przed odmierzeniem wymieszaj je w słoiku. • Sos po dodaniu do mięsa podgrzewaj łagodnie — na mocnym ogniu szybko gęstnieje i może przywierać. • Świeże warzywa dodaj dopiero przy podaniu, aby zachowały chrupkość.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
