Na porcję: 643 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Lekka miska z ryżem, soczystym kurczakiem i ananasem, uzupełniona świeżymi warzywami. Jogurtowo-cytrynowy sos równoważy słodycz owocu i wytrawny smak sosu sojowego.
Ryż opłucz na sitku, przełóż do małego garnka i zalej wodą. Lekko posól, zagotuj, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż wchłonie płyn. Zdejmij z palnika i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
W czasie gotowania ryżu usuń z kurczaka błony i pokrój mięso w kostkę wielkości 2–3 cm. Oprósz papryką i pieprzem. Dokładnie umyj ręce, nóż i deskę gorącą wodą z detergentem. Ananasa obierz, usuń twardy środek i pokrój miąższ w kostkę około 2 cm.
Rozgrzej olej na patelni. Smaż kurczaka przez 4–5 minut na średnio mocnym ogniu, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią, ale nie będą jeszcze całkowicie usmażone w środku.
Dodaj na patelnię połowę ananasa i sos sojowy. Smaż jeszcze 2–3 minuty, aż owoc lekko się skarmelizuje, sos pokryje mięso, a kurczak osiągnie w środku co najmniej 74°C i nie będzie różowy. Zdejmij patelnię z ognia.
Ogórek umyj i pokrój w półplasterki. Marchew obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Szpinak opłucz i osusz. Dymkę oczyść oraz drobno pokrój. Połówkę cytryny umyj i wyciśnij z niej sok.
Jogurt wymieszaj z sokiem z cytryny oraz pieprzem, aż sos będzie jednolity. Spróbuj i w razie potrzeby lekko posól.
Ryż spulchnij widelcem i przełóż do miski. Ułóż obok szpinak, ogórek, marchew, resztę świeżego ananasa oraz kurczaka z ananasem z patelni. Polej sosem jogurtowym, posyp dymką i sezamem. Podawaj od razu.
Kurczaka pokrój na równe kawałki, aby usmażył się w tym samym czasie. Dojrzały ananas powinien pachnieć słodko przy podstawie. Warzywa i sos możesz przygotować podczas gotowania ryżu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
