Na porcję: 737 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak w korzennej marynacie, podany z ryżem i ciepłym sosem z masła orzechowego, mleczka kokosowego i limonki. Krótkie szaszłyki usmażysz na zwykłej patelni, a ryż przygotujesz równolegle.
Ryż przepłucz na sitku przez około minutę, aż spływająca woda będzie prawie przejrzysta. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z sekcji „Ryż” i sól do smaku. Doprowadź do wrzenia w około 3 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12–15 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W czasie gotowania przygotuj kurczaka.
Przez około 5 minut przygotuj marynatę i mięso: obierz czosnek oraz imbir i zetrzyj je drobno. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Wymieszaj z połową oleju, czosnkiem, połową imbiru, curry, kuminem i połową sosu sojowego, aż przyprawy równomiernie pokryją mięso.
Przez około 2 minuty nadziewaj mięso na krótkie metalowe szpadki pasujące do patelni o średnicy około 26 cm, pozostawiając niewielkie odstępy między kawałkami. Rozgrzej patelnię z resztą oleju przez minutę na średnim ogniu. Smaż szaszłyki przez 12–15 minut, obracając co 3–4 minuty, aż będą rumiane, a temperatura w środku najgrubszego kawałka osiągnie 74°C. Zdejmij na talerz.
Zmniejsz ogień. Na tę samą patelnię wlej mleczko kokosowe oraz wodę z sekcji „Sos orzechowy”. Dodaj masło orzechowe, pozostały imbir i resztę sosu sojowego. Podgrzewaj przez 3–4 minuty, mieszając, aż sos będzie jednolity i lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj sok z limonki i mieszaj przez kilkanaście sekund.
Spulchnij ryż widelcem i przez około minutę rozdzielaj go między talerze. Dodaj szaszłyki, polej sosem orzechowym i podawaj od razu, gdy wszystko jest gorące.
Wybierz gładkie masło orzechowe — łatwo połączy się z mleczkiem kokosowym. Jeśli nie masz krótkich metalowych szpadek, smaż kawałki kurczaka luzem, regularnie je obracając. Nie zwiększaj mocno ognia: przyprawy powinny się przyrumienić, ale nie przypalić.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
