Na porcję: 750 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Szaszłyki z piersi kurczaka doprawione curry, podane z ryżem basmati i ciepłym sosem z masła orzechowego oraz mleczka kokosowego. Imbir, czosnek i sok z limonki równoważą kremowy, orzechowy smak sosu.
Ryż przepłucz na sitku, aż spływająca woda będzie prawie przejrzysta. Przełóż do niewielkiego garnka, dodaj wodę z sekcji „Ryż” i sól do smaku. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj kurczaka i sos.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: kurczaka pokrój w podłużne paski grubości około 2 cm. Wymieszaj z curry i sosem sojowym z sekcji „Szaszłyki”. Obierz imbir oraz czosnek i zetrzyj je drobno. Paski mięsa nadziej luźno, harmonijkowo, na krótkie metalowe szpikulce, które mieszczą się na patelni.
Na patelni o średnicy około 28 cm rozgrzewaj olej przez minutę na średnim ogniu. Ułóż szaszłyki w jednej warstwie i smaż przez 12–14 minut, obracając co 3–4 minuty, aż będą rumiane z każdej strony, a mięso osiągnie w środku 74°C.
Podczas smażenia kurczaka włóż do małego rondelka masło orzechowe, mleczko kokosowe, wodę i sos sojowy z sekcji „Sos orzechowo-kokosowy”. Dodaj imbir, czosnek oraz miód. Podgrzewaj na małym ogniu przez 4–5 minut, mieszając, aż sos będzie jednolity i lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj sok z limonki i wymieszaj.
Przez około minutę spulchnij ryż widelcem i rozdziel go między talerze. Dodaj szaszłyki i podaj z ciepłym sosem orzechowo-kokosowym.
• Wybierz gładkie masło orzechowe — najłatwiej połączy się z mleczkiem kokosowym. • Nie układaj mięsa ciasno na szpikulcach, aby mogło równomiernie się usmażyć. • Jeśli sos zgęstnieje podczas oczekiwania, podgrzej go delikatnie, mieszając; nie doprowadzaj do mocnego wrzenia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
