Na porcję: 602 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak w sosie orzechowym z sosem sojowym, imbirem i odrobiną miodu. Podany z ryżem i brokułem tworzy obiad o słodko-słonym smaku, przygotowany z niewielką ilością tłuszczu.
Przygotuj składniki w około 5 minut. Brokuł umyj i podziel na różyczki wielkości około 2 cm. Czosnek i imbir obierz, następnie drobno zetrzyj. Kurczaka pokrój w kostkę o boku 2–3 cm.
Ryż przepłucz na sitku i dokładnie odsącz. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z sekcji „Ryż” oraz sól. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aż ziarna będą miękkie. W tym czasie przygotuj kurczaka.
W miseczce wymieszaj masło orzechowe, sos sojowy, miód, sok z limonki oraz wodę z sekcji „Kurczak i sos orzechowy”. Mieszaj przez około minutę, aż powstanie jednolity sos.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej olej przez minutę. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią. Dodaj czosnek i imbir, mieszaj przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
Wlej sos orzechowy i doprowadź do delikatnego wrzenia. Przykryj i duś na małym ogniu przez 6 minut. Dodaj brokuł, wymieszaj i duś pod przykryciem przez kolejne 6–7 minut, aż różyczki będą miękkie, lecz nadal jędrne, a kurczak osiągnie w środku 74°C. Mieszaj co kilka minut, aby sos nie przywarł.
Spulchnij ryż widelcem i przełóż na talerz. Dodaj kurczaka z brokułem oraz cały sos orzechowy. Podawaj od razu; nałożenie zajmie około minuty.
Wybierz gładkie masło orzechowe ze 100% orzechów — łatwo połączy się z sosem. Po dodaniu sosu utrzymuj mały ogień, ponieważ masło orzechowe szybko przywiera. Nie dosalaj kurczaka przed spróbowaniem sosu: sos sojowy zwykle zapewnia wystarczającą słoność.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
