Na porcję: 715 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pierś z kurczaka z papryką w pikantnym sosie z masła orzechowego, limonki i miodu. Ryż basmati równoważy wyrazisty, słodko-kwaśny smak sosu.
Ryż przepłucz na sitku i przełóż do małego garnka. Wlej dwie trzecie wody, lekko posól i doprowadź do wrzenia. Gotuj pod przykryciem na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotowuj kurczaka.
Przez około 6 minut przygotuj składniki: usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój ją w paski szerokości około 1 cm. Dymkę pokrój w cienkie krążki, oddzielając białą i zieloną część. Obierz czosnek oraz imbir i drobno je posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę o boku 2–3 cm.
W miseczce mieszaj przez około minutę masło orzechowe z resztą wody, sosem sojowym, sokiem z limonki, miodem i chili, aż powstanie jednolity sos.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej olej. Dodaj paprykę i białą część dymki. Smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, mieszając, aż warzywa lekko zmiękną. Dodaj kurczaka i smaż przez kolejne 3 minuty, aż jego powierzchnia zbieleje. Dodaj czosnek oraz imbir i smaż jeszcze 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
Wlej sos orzechowy i wymieszaj. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez 12 minut, mieszając co kilka minut, aż kurczak będzie ugotowany w środku, a sos zgęstnieje. Mięso powinno osiągnąć 74°C w najgrubszym kawałku. Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw solą.
Spulchnij ryż widelcem i rozdziel między talerze. Dodaj kurczaka z papryką i sosem, a następnie posyp zieloną częścią dymki. Podawaj od razu; nakładanie zajmie około minuty.
• Wybierz gładkie masło orzechowe — łatwiej połączy się z wodą i przyprawami. • Sos podgrzewaj łagodnie i regularnie mieszaj, ponieważ łatwo przywiera do dna. • Jeśli wolisz łagodniejszy smak, użyj na początku części chili, a resztę dodaj po spróbowaniu sosu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
