Na porcję: 565 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kawałki piersi indyka w słodko-słonym sosie teriyaki z imbirem, czosnkiem i chili. Podane z ryżem i brokułem tworzą wysokobiałkowy obiad gotowy w pół godziny.
Ryż przepłucz na sitku i przełóż do niewielkiego garnka. Dodaj wodę z sekcji „Dodatki” i odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 14–16 minut, aż ryż wchłonie płyn. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Przez około 6 minut przygotuj mięso i warzywa: indyka pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Brokuł umyj, podziel na małe różyczki, a miękką część łodygi obierz i pokrój w cienkie plasterki. Imbir i czosnek obierz oraz drobno zetrzyj. Chili umyj, usuń szypułkę i drobno posiekaj. W miseczce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, imbir, czosnek, chili oraz wodę z sekcji „Indyk i sos teriyaki”, aż miód się rozpuści.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej olej przez minutę na średnio dużym ogniu. Dodaj indyka i smaż przez 4 minuty, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią.
Wlej przygotowany sos, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez 7 minut, aż mięso będzie niemal gotowe. Zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze 3–4 minuty, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje i oblepi kawałki. Indyk powinien osiągnąć 74°C w środku najgrubszego kawałka i nie mieć różowego wnętrza.
Podczas duszenia indyka zagotuj w drugim garnku osoloną wodę. Włóż brokuł i gotuj przez 4–5 minut, aż będzie miękki, lecz nadal lekko jędrny. Odcedź dokładnie.
Przez około minutę spulchnij ryż widelcem i rozdziel między dwa talerze. Dodaj brokuł oraz indyka, polej sosem z patelni i posyp sezamem. Podawaj od razu, póki danie jest gorące.
• Sos sojowy jest słony, dlatego mięsa nie trzeba dodatkowo solić. • Jeśli sos gęstnieje zbyt szybko, zmniejsz ogień i przykryj patelnię, aby nie przypalić miodu. • Dla łagodniejszego smaku usuń z chili nasiona i jasne błony przed siekaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
