Na porcję: 592 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kawałki piersi kurczaka w słodko-słonym sosie teriyaki z imbirem i odrobiną chili. Podane z ryżem i brokułem tworzą wysokobiałkowy obiad, który przygotujesz w pół godziny.
Ryż przepłucz na sitku i przełóż do małego garnka. Dodaj wodę z sekcji „Dodatki” oraz odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12–15 minut, aż ryż wchłonie wodę. Wyłącz palnik i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotowuj pozostałe składniki.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: kurczaka osusz i pokrój w kostkę o boku 2–3 cm. Brokuł umyj, podziel na niewielkie różyczki, a miękką część łodygi obierz i pokrój w cienkie plasterki. Imbir obierz i drobno zetrzyj. W miseczce wymieszaj sos sojowy, mirin, cukier, imbir, chili i wodę z sekcji „Kurczak i sos teriyaki”, aż cukier się rozpuści.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzewaj olej przez minutę na średnio mocnym ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 5–6 minut, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią.
Wlej przygotowany sos i zmniejsz ogień do średniego. Gotuj bez przykrycia przez 7–9 minut, regularnie mieszając, aż sos lekko zgęstnieje i oblepi mięso. Kurczak powinien osiągnąć w środku 74°C i nie mieć różowego wnętrza.
Podczas gotowania kurczaka zagotuj w osobnym garnku wodę i lekko ją posól. Dodaj brokuł i gotuj przez 3–4 minuty, aż będzie intensywnie zielony i miękki, ale nadal lekko chrupiący. Odcedź.
Spulchnij ryż widelcem i rozdziel go między dwa talerze. Dodaj brokuł oraz kurczaka, polej sosem z patelni i podawaj od razu. Nałożenie zajmie około minuty.
• Użyj jasnego sosu sojowego — ciemny może zdominować smak i kolor dania. • Jeśli sos gęstnieje, zanim kurczak będzie gotowy, zmniejsz ogień i przykryj patelnię na końcówkę gotowania. • Brokułu nie gotuj zbyt długo; lekko chrupiący dobrze kontrastuje z miękkim ryżem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
