Na porcję: 574 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak z papryką w słodko-słonym sosie teriyaki, podany z kaszą jaglaną. Czosnek i sezam uzupełniają smak, a krótko smażona papryka pozostaje lekko chrupiąca.
Kaszę przepłucz na drobnym sicie pod gorącą bieżącą wodą przez około minutę. W małym garnku zagotuj wodę z listy z odrobiną soli, co zajmie około 2 minut. Wsyp kaszę, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na 5 minut, aby zmiękła.
W czasie gotowania kaszy przygotuj składniki; zajmie to około 5 minut. Paprykę umyj, usuń ogonek oraz gniazdo nasienne i pokrój w paski szerokości około 1 cm. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Kurczaka osusz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej przez minutę. Dodaj kurczaka i smaż na średnio dużym ogniu przez 5 minut, mieszając, aż kawałki lekko się zarumienią.
Dodaj paprykę i smaż razem przez 7 minut, często mieszając, aż papryka zmięknie, ale pozostanie lekko chrupiąca. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Zmniejsz ogień, dodaj sos teriyaki i smaż przez 1–2 minuty, mieszając, aż sos równomiernie oblepi mięso i paprykę. Sprawdź najgrubszy kawałek kurczaka: powinien osiągnąć 74°C w środku, bez różowego mięsa.
Kaszę spulchnij widelcem i przełóż na talerz. Dodaj kurczaka z papryką oraz cały sos z patelni. Posyp sezamem i podawaj od razu; nałożenie zajmie około minuty.
• Sosy teriyaki różnią się słonością, dlatego mięsa nie sól przed smażeniem. • Po dodaniu sosu utrzymuj mały ogień — zawarty w nim cukier łatwo się przypala. • Jeśli kasza wchłonie wodę wcześniej, zdejmij garnek z ognia i pozostaw pod przykryciem do końca przewidzianego czasu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
