Na porcję: 356 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kremowy budyń z kaszy jaglanej i waniliowego skyru, podany z musem mango oraz malinami. Dojrzałe mango nadaje deserowi słodycz bez dodatku cukru, a maliny przełamują ją lekką kwaskowością.
Kaszę przepłucz na drobnym sitku pod bieżącą wodą, a następnie przelej wrzątkiem i odsącz. Przełóż do małego rondla z grubym dnem, wlej mleko i doprowadź do łagodnego wrzenia.
Gotuj pod lekko uchyloną pokrywką na najmniejszym ogniu przez 18–20 minut, aż kasza będzie bardzo miękka i wchłonie mleko. Co jakiś czas zamieszaj, szczególnie pod koniec, aby nie przywarła. W tym czasie umyj mango, obierz je i oddziel miąższ od pestki; odważ potrzebną ilość. Maliny delikatnie opłucz i osącz.
Mango zmiksuj w wysokim naczyniu przez 30–60 sekund, aż powstanie gładki mus. Przełóż do osobnej miseczki.
Ugotowaną kaszę przełóż do szerokiej miski i pozostaw na 8–10 minut, aż będzie letnia, ale nie gorąca. Dodaj skyr i miksuj blenderem ręcznym przez 1–2 minuty, aż masa stanie się jednolita i kremowa.
Rozdziel budyń między dwie miseczki lub szklanki. Nałóż mus mango, dodaj maliny i podawaj.
• Wybierz miękkie, dojrzałe mango — zapewni słodycz bez dosładzania. • Sprawdź skład skyru: wybierz waniliowy bez dodatku cukru, nie tylko o obniżonej zawartości cukru. • Kaszę zmiksuj jeszcze letnią; po całkowitym wystudzeniu trudniej uzyskać gładką konsystencję.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
