Na porcję: 295 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kremowy deser budyniowy ze skyrem waniliowym i musem ze świeżych truskawek. Skyr dodany po lekkim przestudzeniu budyniu nadaje mu delikatną konsystencję i stanowi wyraźne źródło białka.
Truskawki umyj, osusz i usuń szypułki. Połowę rozgnieć widelcem na mus, a resztę pokrój w plasterki. Przygotowanie owoców zajmie około 3 minut.
Odlej około jednej trzeciej zimnego mleka i dokładnie wymieszaj ze skrobią, aż znikną grudki. Resztę mleka podgrzewaj w małym rondelku przez około 2 minuty, aż zacznie parować i pojawią się drobne bąbelki przy brzegu.
Ponownie zamieszaj zawiesinę skrobi i wlej ją do gorącego mleka, cały czas mieszając trzepaczką. Doprowadź do łagodnego wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 1 minutę, aż powstanie gęsty, jednolity budyń.
Przełóż budyń do szerokiej miseczki i studź przez około 4 minuty, mieszając co chwilę, aż będzie ciepły, ale nie gorący. Dodaj skyr waniliowy i mieszaj przez około 1 minutę do uzyskania gładkiego kremu.
Przełóż krem do pucharka, nałóż mus truskawkowy i udekoruj pozostałymi plasterkami owoców. Zajmie to około 1 minuty; deser podawaj od razu.
Skyr wmieszaj dopiero po przestudzeniu budyniu i nie gotuj kremu ponownie. Wybierz dojrzałe truskawki — łatwiej rozgnieciesz je widelcem i uzyskasz słodszy mus.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
