Na porcję: 371 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Waniliowy pudding na mleku i skyrze z malinami oraz posiekanymi migdałami. To wysokobiałkowe drugie śniadanie o kremowej konsystencji, z owocowym dodatkiem i chrupiącą posypką.
Przez około 2 minuty przygotuj dodatki: maliny delikatnie opłucz i osusz, a migdały posiekaj na drobne kawałki. Połowę malin rozgnieć widelcem na mus, resztę zostaw w całości.
W małym rondelku wymieszaj zimne mleko ze skrobią, cukrem i ekstraktem waniliowym, aż znikną grudki. Podgrzewaj na średnio małym ogniu przez 3–4 minuty, stale mieszając. Gdy masa zgęstnieje i pojawią się pierwsze pęcherzyki, gotuj jeszcze około 30 sekund i zdejmij z ognia.
Przełóż pudding do metalowej miseczki i ustaw ją w większym naczyniu z zimną wodą, uważając, aby woda nie dostała się do środka. Studź przez 4–5 minut, często mieszając, aż masa będzie letnia i przestanie parować.
Dodawaj skyr do letniego puddingu w kilku partiach, energicznie mieszając rózgą przez około minutę, aż powstanie jednolity krem. Przełóż do miseczki, nałóż mus malinowy oraz pozostałe maliny i posyp migdałami. Podawaj od razu.
Nie dodawaj skyru do gorącej masy — letnia baza pozwala zachować gładką konsystencję. Jeśli podczas studzenia powstaną grudki, rozetrzyj je rózgą przed dodaniem skyru. Przy przygotowaniu na zapas przechowuj pudding w lodówce, a migdałami posyp go tuż przed jedzeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
