Na porcję: 596 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Burger z piersią kurczaka, parmezanem i czosnkowym sosem jogurtowym. Pełnoziarnista bułka, sałata i pomidor uzupełniają sycący, wysokobiałkowy obiad.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: umyj pomidor i sałatę, a następnie dokładnie je osusz. Pomidor pokrój w cienkie plastry. Obierz czosnek i zetrzyj go drobno, a parmezan zetrzyj na małych oczkach. Bułkę przekrój poziomo.
Przez około 2 minuty wymieszaj jogurt z czosnkiem i połową parmezanu, aż powstanie jednolity sos. Dopraw pieprzem oraz, jeśli potrzeba, odrobiną soli.
Osusz kurczaka i przez około 2 minuty delikatnie rozbij go między arkuszami papieru do pieczenia na równy kotlet o grubości około 1,5 cm. Dopraw oszczędnie solą i pieprzem. Umyj ręce oraz sprzęt po kontakcie z surowym mięsem.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzewaj oliwę przez minutę na średnim ogniu. Połóż kurczaka i smaż przez 5–6 minut z każdej strony, aż się zarumieni i osiągnie w środku 74°C. Pod koniec posyp wierzch resztą parmezanu i przykryj patelnię na ostatnią minutę, aby ser zmiękł. Przełóż mięso na czysty talerz.
Na tej samej patelni podgrzewaj połówki bułki przecięciem do dołu przez 1–2 minuty, aż lekko się zrumienią. W tym czasie kurczak odpocznie.
Przez około 2 minuty złóż burger: obie połówki bułki posmaruj sosem, na spodzie ułóż sałatę, kurczaka z parmezanem i pomidor. Przykryj górną połową bułki i podawaj od razu, gdy mięso oraz pieczywo są jeszcze ciepłe.
• Wybierz gęsty jogurt naturalny, aby sos nie wypływał z bułki. • Równa grubość kotleta pomaga usmażyć kurczaka bez przesuszenia; temperaturę sprawdzaj w najgrubszym miejscu. • Parmezan jest słony, dlatego sos spróbuj przed dodaniem soli.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
