Na porcję: 636 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Burger z mielonego kurczaka z roztopioną mozzarellą, podany w grahamce z warzywami. Jogurtowo-musztardowy sos nadaje mu wyrazisty smak i łączy wszystkie dodatki.
Przygotuj dodatki przez około 5 minut: umyj pomidor i sałatę, a następnie osusz. Pomidor pokrój w plastry grubości około 5 mm, sałatę porwij na kawałki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki. Mozzarellę odsącz, osusz i pokrój w cienkie plastry.
Przez około 1 minutę mieszaj jogurt z musztardą, aż powstanie jednolity sos. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą.
Mięso dopraw solą i pieprzem. Krótko wymieszaj i uformuj kotlet grubości około 1,5 cm, nieco szerszy niż bułka. Zajmie to około 2 minut. Po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce i użyte przybory.
Na patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzewaj olej przez około 1 minutę na średnim ogniu. Połóż kotlet i smaż około 5 minut, aż spód się zarumieni. Odwróć i smaż kolejne 5 minut. Nałóż mozzarellę, przykryj patelnię i smaż jeszcze około 2 minut, aż ser zmięknie, a środek kotleta osiągnie 74°C. Jeśli potrzeba, wydłuż smażenie; mięso nie może być surowe w środku.
Przenieś kotlet na czysty talerz. Grahamkę przekrój i połóż na patelni przekrojonymi stronami do dołu. Podgrzewaj przez 1–2 minuty, aż lekko się zrumieni.
Przez około 1 minutę złóż burgera: obie połówki bułki posmaruj sosem, na dolnej ułóż sałatę, kotlet z mozzarellą, pomidor i cebulę. Przykryj górną połówką i podawaj od razu, gdy mięso i ser są gorące.
• Osusz mozzarellę, aby nie rozwodniła burgera podczas smażenia. • Nie dociskaj kotleta łopatką — straci soki. • Temperaturę mięsa sprawdzaj termometrem wbitym z boku w środek kotleta.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
